Definitif.id, Bulukumba – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bulukumba melalui Dinas Kesehatan (Dinkes), mengadakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan bagi Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP).
Kegiatan itu digelar dalam rangka upaya meningkatkan pengetahuan dan pemahaman Pelaku Usaha IRTP tentang cara produksi pangan yang baik sehingga produk yang dihasilkan berdasarkan standar keamanan pangan.
Kegiatan yang berlangsung selama 2 hari tersebut dimulai pada Senin 23 Oktober 2023 hingga Selasa 24 Oktober 2023, di Hotel Agri, di Jl. R. Suprapto No.18, Tanah Kongkong, Kecamatan Ujung Bulu, dengan jumlah peserta sebanyak 70 pelaku usaha yang sudah terdaftar.
Turut hadir pada pembukaan kegiatan tersebut yakni Bupati Bulukumba H. Andi Muchtar Ali Yusuf sekaligus membuka kegiatan, didampingi Ketua Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Andi Herfida Muchtar, Plt Kepala Dinas Kesehatan (Kadinkes) dr.H.Rizal Ridwan Dappi, Kabid Farmasi Alkes dan Mamin PIRT Abbas,SKM,M.Kes, dan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Makassar.
Selama dua hari, para peserta mendapatkan materi terkait keamanan pangan, Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB), penyelenggaraan perizinan berusaha berbasis resiko berdasarkan PP Nomor 5 Tahun 2021, contoh label pangan olahan dan iklan pangan.
Selain itu, para pelaku usaha IRTP yang mengikuti Bimtek tersebut, juga mendapatkan sertifikat penyuluhan keamanan pangan.
Plt Kadinkes dr.H.Rizal Ridwan Dappi mengatakan, bahwa dengan adanya kegiatan Bimtek Keamanan Pangan tersebut, diharapkan para pelaku usaha mampu meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) dalam mengolah pangan sehingga tidak ada cemaran baik fisik, biologi maupun kimia yang ikut masuk dalam pangan, baik itu melalui tempat pengolahan, peralatan yang digunakan, perilaku pengolahnya sendiri atau dari bahan makanannya sehingga aman bagi konsumen.
Bagikan:
